据窄门餐眼数据，台湾截至目前，台湾粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

据天眼查融资信息显示，发生2016-2022年，发生和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，枪击目前尚打一个问号。

近段时间，警察该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。归母净利润则分别为-2.06亿元、受伤-2.11亿元和-2.99亿元。据窄门餐眼数据，台湾截至目前，台湾粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

4月2日，发生和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。除了行业内部竞争压力，枪击整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，枪击比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

裁员了但没那么多近来，警察和府捞面身陷诸多传言，警察其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。

凌雁管理咨询首席咨询师、受伤餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，受伤这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。和府捞面创立于2012年，台湾主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

但是面馆品牌中，发生除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，枪击2020年至2022年，枪击和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

据其官网介绍，警察PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。对于此次裁员，受伤《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，受伤和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

(责任编辑：郭彤)